Ristoranti Matera e provincia
Restaurants Matera
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I nostri consigli per mangiare bene nei ristoranti a Matera e Provincie.

La cucina di Matera prende molta ispirazione da quella Pugliese, questo perché non sono poche le piantagioni che le due regioni hanno in comune.
Tra i primi piatti tipici rientrano sicuramente le ‘ fave e bietole ‘, che ricordano vagamente la ‘capriata pugliese ‘.
I secondi piatti abbondano, ad esempio ci sono i calzoncini, meglio conosciuti come ‘ ‘u cazini ‘ o l’agnello ai funghi, ovvero il ‘agnil a la cutturiddi ‘. Fra i dolci più tipici figurano i ‘cicirata ‘ , piccole palline ricoperte dal miele e le torte di formaggio.
I vini non mancano in questa ridente città. I più famosi sono l’omonimo Matera DOC , il Matera Rosso, il Matera Bianco , il Matera Primitivo e il Matera Greco.