Ristoranti Vibo Valentia e provincia
Restaurants Vibo Valentia
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I nostri consigli per mangiare bene nei ristoranti a Vibo Valentia e Provincia.

La cucina di Vibo Valentia vanta origini antichissime. Non è solo gastronomia, è un vero e proprio viaggio tra colori sfavillanti e sapori decisi.
Protagoniste indiscusse sono la cipolla rossa di Tropea e la ‘Nduja di Spilinga, che accompagnano la maggior parte delle pietanze.
Fra i primi piatti vanno ricordati la Fileja , una pasta fresca con condimento a piacimento con svariati sughi e le Legane e Ceci..
I secondi piatti più ricorrenti sono la Nduja, un insaccato di suino, dal sapore piuttosto piccante, che può essere spalmato su fette di pane o abbinato come ingrediente.
Vibo valentia non si fa mancare neanche i formaggi. Ci sono il pecorino, stagionato oppure fresco e la ricotta.
Anche i dolci abbondano, come i Ciciriati, biscotti ripieni di un impasto in cui si amalgamano caffè, cacao, ceci e noci, le Pitappie, biscotti ripieni
Vibo Valentia è rinomata per i suoi vini, tra cui ricordiamo lo Zibibbo, il Magliocco, la Malvasia, il Greco e l’Olivella.