Enna

Ristoranti Enna e provincia
Restaurants Enna

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RISTORANTE
Restaurant
UBICAZIONE
Location
Ristorante Ariston Enna
Gigliotto Piazza Armerina
Ristorante Centrale Enna
Ristorante Villa Bruno Nicosia
Ristorante Meimuna Enna

I nostri consigli per mangiare bene nei ristoranti in Enna e Provincie.

La Provincia di Enna e’ detta “ombelico di Sicilia”in quanto e’ la piu’ interna della Regione e la sua gastronomia e’ la piu’ ricca di prodotti legati alla tradizione agro-pastorale.
Ne e’ emblema la guastedda ennese o Vastedda cu sammucu o ancora nfigghiulata, una focaccia di origini medievali, farcita con tocchetti di salame e tuma, un formaggio locale.
La sua peculiarita’ e’ nella decorazione fatta con fiori di sambuco, motivo per cui viene servito in tarda primavera.
Questa cucina povera annovera tra le sue specialita’ altri prodotti da forno, come il Pan del Dittaino DOP (Denominazione d’Origine Prodotto), sempre presente sulle tavole dei ristoranti, che fa una coppia perfetta con fette di piacentinu ennese, un formaggio caratterizzato dall’aggiunta di zafferano e pepe nero in grani che gli regala un gusto incomparabile.
La semplicita’ si riscontra anche nei dolci, spesso legati alle festivita’ religiose: gli ‘nfasciateddi, biscotti ripieni di vin cotto di fichi d’India, i masciateddi, dolci nuziali di Agira, i piscilina, ricchi di frutta secca, i mustazzola di meli, i savoiardi forti e molti altri, spesso fritti e a base di ricotta, come i ravioli, e pistacchi o con la pasta reale (pasta di mandorle).
In uno dei caratteristici ristoranti dell’entroterra ennese non mancate di chiedere una specialita’ locale, quali la pasta ‘ncasciata, un ricco piatto al forno, la trippa a l’olivitana, il farsumauru, un rotolo di carne ripiena.